Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan segar. Hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika tubuh membutuhkan makanan yang hangat dan bernutrisi.
Jika Anda ingin membuat soto ayam di rumah tanpa ribet, resep ini sangat cocok untuk dicoba! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati soto ayam lezat tanpa perlu pergi ke warung.
Bahan-Bahan Soto Ayam Simpel
Bahan Utama:
- ½ ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gram taoge, seduh dengan air panas
- 2 butir telur rebus, belah dua
- Bihun secukupnya, seduh dengan air panas
- Jeruk nipis dan bawang goreng untuk pelengkap
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar sebentar
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat Soto Ayam Simpel
1. Rebus Ayam hingga Matang
- Didihkan air, lalu masukkan ayam, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas.
- Masak hingga ayam empuk dan kaldunya keluar.
2. Tumis Bumbu Halus
- Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam, aduk rata.
3. Suwir Ayam dan Sajikan
- Angkat ayam dari panci, suwir-suwir dagingnya.
- Masukkan bihun, taoge, dan suwiran ayam ke dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah soto yang masih panas.
4. Tambahkan Pelengkap
- Beri irisan daun bawang, telur rebus, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.
- Jika suka pedas, tambahkan sambal sesuai selera.
Tips Agar Soto Ayam Lebih Lezat
✅ Gunakan ayam kampung agar kuah lebih gurih dan beraroma.
✅ Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar kuah tidak terasa mentah.
✅ Tambahkan sedikit santan jika ingin kuah lebih kental dan creamy.
Kesimpulan
Soto ayam bisa dibuat dengan mudah di rumah tanpa harus menggunakan bahan-bahan yang rumit. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati soto ayam yang lezat dan gurih kapan saja.
Coba resep ini dan bagikan pengalaman memasak Anda! Jangan lupa share ke teman-teman agar mereka juga bisa mencoba soto ayam simpel ini. Selamat memasak! 🍜😊