Masakan Korea semakin populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Salah satu hidangan yang banyak digemari adalah ayam goreng ala Korea. Rasanya yang gurih, teksturnya yang super renyah, serta balutan saus pedas manis membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep ayam goreng krispi ala Korea yang mudah dan enak.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (paha atau sayap)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm gula
- 50 ml air
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, merica, dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan telur dalam satu wadah.
- Balurkan ayam ke dalam adonan tepung hingga merata.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan gochujang, madu, kecap asin, minyak wijen, gula, dan air. Masak hingga mengental.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga merata.
- Sajikan ayam goreng Korea selagi hangat dengan taburan wijen dan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam goreng krispi ala Korea yang lezat tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba dan nikmati sensasi rasa Korea di rumah!
Tags:
Makanan sehat