Pizza adalah makanan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan bisa dikreasikan dengan berbagai topping. Membuat pizza sendiri di rumah ternyata tidak sulit dan bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama keluarga. Berikut cara mudah membuat pizza enak dengan bahan sederhana.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan untuk Adonan Pizza:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 150 ml air hangat
Bahan untuk Saus Pizza:
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai (opsional)
- 1 sdt oregano kering
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 1 sdm minyak zaitun
Bahan Topping:
- 100 gram keju mozzarella atau keju cheddar
- 50 gram daging ayam atau sosis, iris tipis
- ½ buah paprika, iris tipis
- ½ bawang bombay, iris tipis
- Jamur atau topping lain sesuai selera
2. Cara Membuat Pizza Sederhana
a. Membuat Adonan Pizza
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam satu wadah.
- Tambahkan minyak dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
b. Membuat Saus Pizza
- Panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus tomat, saus cabai, oregano, garam, dan gula. Masak hingga mengental, lalu angkat.
c. Membentuk dan Memanggang Pizza
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu gilas hingga berbentuk lingkaran.
- Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas baking.
- Olesi permukaan adonan dengan saus pizza yang sudah dibuat.
- Taburkan keju, daging ayam/sosis, paprika, bawang bombay, dan jamur.
- Panaskan oven pada suhu 180°C, lalu panggang pizza selama 15-20 menit atau hingga matang dan keju meleleh.
3. Tips Agar Pizza Lebih Enak
- Gunakan keju mozzarella untuk mendapatkan tekstur lelehan yang lebih lezat.
- Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar matang merata.
- Jika tidak memiliki oven, pizza bisa dimasak di teflon dengan api kecil dan ditutup agar matang sempurna.
- Kreasikan topping sesuai selera, seperti menggunakan daging sapi, jamur, atau sayuran lainnya.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat pizza sendiri di rumah dengan mudah dan rasa yang tak kalah dengan restoran. Selamat mencoba!