Bakwan adalah salah satu gorengan favorit yang mudah dibuat dan memiliki rasa gurih serta renyah. Bakwan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan seperti sayuran, jagung, hingga udang. Berikut adalah beberapa resep bakwan yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
1. Bakwan Sayur Renyah
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 buah wortel, serut tipis
- 100 gram kol, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental.
- Masukkan wortel, kol, dan daun bawang, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal atau saus favorit.
2. Bakwan Jagung Gurih
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk.
- Tambahkan telur dan air, aduk hingga rata.
- Masukkan jagung pipil dan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga matang dan renyah.
- Sajikan dengan saus cabai atau sambal.
3. Bakwan Udang Krispi
Bahan-Bahan:
- 200 gram udang, kupas kulitnya
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan telur dan air, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu encer.
- Masukkan udang ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan dengan satu ekor udang di atasnya, goreng hingga matang.
- Sajikan dengan sambal atau saus tomat.
Kesimpulan
Bakwan adalah makanan yang mudah dibuat dengan berbagai variasi. Anda bisa mencoba bakwan sayur, jagung, atau udang sesuai selera. Dengan bahan yang sederhana dan cara yang praktis, bakwan bisa menjadi camilan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!