Menggabungkan ayam dengan bakso dalam satu hidangan bisa menjadi pilihan menarik untuk variasi menu keluarga. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang lezat dengan tekstur yang unik. Berikut ini adalah beberapa resep mudah yang bisa Anda coba di rumah.
1. Resep Sup Ayam Bakso yang Gurih
Bahan-Bahan:
- 300 gram daging ayam, potong kecil
- 10 butir bakso sapi atau ayam, belah dua
- 1,5 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, cincang
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, bakso, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga ayam empuk dan bakso matang.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar.
- Sajikan hangat dengan nasi putih atau bihun.
2. Resep Ayam Bakso Goreng Crispy
Bahan-Bahan:
- 300 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 10 butir bakso, potong menjadi 4 bagian
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, dan bawang putih bubuk dalam satu wadah.
- Celupkan potongan ayam dan bakso ke dalam telur, lalu balurkan ke campuran tepung hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dan bakso hingga kuning keemasan.
- Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.
3. Resep Ayam Tumis Bakso Pedas Manis
Bahan-Bahan:
- 300 gram daging ayam, potong tipis
- 10 butir bakso, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus cabai
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ bawang bombay, iris panjang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan bakso, saus tiram, kecap manis, saus cabai, garam, merica, dan gula.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Makanan berbahan dasar ayam yang dicampur dengan bakso bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, mulai dari sup yang gurih, gorengan yang renyah, hingga tumisan yang pedas manis. Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba kreasi baru di dapur dengan bahan-bahan yang sederhana namun tetap menggugah selera. Selamat mencoba!